Lisnati rolat punjen mesom

6 jaja,
300 gr teletine,
450 g lisnatog testa,
peršun,
biber,
so.

Jaja tvrdo skuvati, preliti hladnom vodom i oljuštiti. Meso sitno iseći.

Lisnato testo rastanjiti i iseći na kvadrate veličine 13x13 cm. Na kvadratiće naneti meso, posuti iseckanim peršunom, pobiberiti i na kraju dodati jaje.
Urolati i malo posoliti, pa poređati na nauljen pleh. Staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 20 minuta.


Ražnjići sa povrćem

500 g teletine,
1 patlidžan,
2 tikvice,
10 maslina,
1/2 dl ulja,
biber,
so.

Meso oprati, osušiti i iseći na kocke, pa posoliti i pobiberiti.

Patlidžan oprati, iseći na kolutove posoliti i staviti da se cedi. Tikvice takođe, oprati, iseći na kolutove i posoliti. Zelenim maslinama izvaditi koštice.

Na žicu za ražnjiće naizmenično ređati komad mesa, patlidžan, tikvicu, maslinku i tako do kraja. Peći na roštilju uz povremeno okretanje.

Salata od kupusa i paprike

500 g kupusa,
300 g sveze paprika(zute,crvene I zelene),
3 kašike sirćeta,
1 glavica crnog luka,
3 kašike maslinovog ulja,
biber,
so.
origano

Kupus I papriku izrendati , luk iseci na kolutove I sve to pomesati.Dodati so, biber, sirce I maslinovo ulje.

Eurokrem sa čoko-smokijem

300 g "eurokrema",
60 g čoko-smokija,
100 g maslaca,
4 kašike mleka,
1 kesica šlaga od vanile.

U zagrejano mleko dodati maslac. Nakon toga, naizmenično dodavati po
kašiku crnog i belog eurokrema, neprestano mešajući.

Smesu skloniti sa vatre i prohladiti. U prohlađen krem dodati umućen šlag.
Rasporediti u posude i posuti čoko-smokijem.