Fileti soma sa brokolijem


1 kg fileta soma
3 čena belog luka
2-3 lista lorbera
1 kašika začina
maslinovo ulje
malo ruzmarina
peršun lišće
200 gr brokolija
100 gr šargarepe
1 kašikica morske soli
150 gr mozzarele, kačkavalja
ili slanog sira

Beli luk očistiti, oprati i sitno iseckati pa pomešati sa ruzmarinom, lorberom, maslinovim uljem, začinom i peršun lišćem. Ovom marinadom preliti filete soma sa obe strane i ostaviti u pokrivenom sudu da odstoji. Marinirati ribu dan pre spremanja ovog jela i držati u frižideru ili barem sat vremena ranije.

Očistiti i oprati brokoli i šargarepu, posoliti, pa ih omekšati na pari. Možete koristiti i gotov kupljeni smrznuti brokoli i šargerepu, ali ga pre pripreme odmrznuti.

Mariniranu ribu poređati u sud u kojem će se peći, prelite pripremljenim povrćem, pospite izrendanim sirom. Zapeći u rerni u dok se sir ne istopi.
Kao prilog možete posebno skuvati integralni pirinač


Brownies


Biskvit:
3 čaše (od 2dl) brašna
3 čaše šećera
3 čaše jogurta
1 čaša ulja
2 prepune kašike kakaa
1 puna kašičica sode bikarbone
1 vanilin šećer
Preliv:
100 g čokolade
100 g margarina
100 g šećera
100 ml mleka
1 vanilin šećer

Sjediniti sve sastojke za biskvit, smiksati, pa izliti u podmazan i brašnom posut pleh i ispeći.
Pečen biskvit malo prohladiti, pa izbosti čitavu površinu viljuškom.

Dok se biskvit peče,pripremiti preliv: pomešati sve sastojke, pa ih prokuvati,dok se svi ne sjedine i nakon što smesa provri.
Još topao biskvit preliti toplim prelivom i ostaviti kolač da se hladi, pa ga seći na željeni oblik.

Ukoliko želite da kolač bolje upije preliv, nakon što izbockate biskvit, zasecite ga na željene komade, pa ga onda prelijte.

Sendvič od šunke i rotkvica


500 g kukuruznog hleba,
250 g sremskog sira,
100 g mladog luka,
100 g rotkvica,
100 g šunke,
100 g rukole,
so.

Oprano lišće rukole sitno iseckati. Iseći na kockice oprane i očišćene rotkvice i mladi luk. Pomešati rukolu, rotkvice i luk, pa dodati sir i posoliti.

Kriške kukuruznog hleba premazati smesom do sira. Odozgo staviti tanko sečenu savijenu šunku i dekorisati tankim kolutovima rotkvice.

Izvor-Zalogaj.com